普洱茶是再加工茶也是紧压茶，这种茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，喝普洱茶心慌如何缓解普通普洱茶有哪些功效然后制成具有后发酵属性的茶品，之后又根据，工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种，简称生普和熟普。 干燥——赋予普洱茶阳光和度下的色香味 干燥是普洱茶原料加工的最后一道工序，也是决定普洱茶原料品质的重要工序之一。
普洱生茶是普洱茶的一种，普洱生茶是未经人工发酵，叶经采摘、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型的紧压茶。普洱生茶的特点是条索清晰紧结，色泽墨绿，普洱茶定义的致命硬伤冲泡后滋味苦涩明显。其次普洱生茶与熟茶都需要厌氧发酵的环境，但普洱生茶的发酵过程是以渐进的方式进行，发酵时间需要长达十几年甚至几十年。
普洱茶为什么分生茶和熟茶 这只是卖茶叶时的一种说词 一般情况下，普洱茶对杀青工艺的影响宫明老茶头普洱茶怎么样普洱茶发酵后就成熟茶了，对胃的刺激性变小，茶性和。普洱茶分生熟茶是因为加工工艺的不同早期的普洱茶仅指生茶，人们发现“生茶”能够越陈越香的特性后，便尝试用人工的方式加快“生茶”的陈化速度。
普洱生茶指未经熟化的普洱茶，因干茶、叶底具青色也称青茶、青饼。经多年存放后会自然熟化，色变红，苦涩减退，可以称为普洱老生茶或普洱熟茶。本来，没有老生茶这个概念和说法。传闻普洱熟茶研制的初衷，是因为普洱生茶想要达到熟茶的品饮标准，陈化的周期太过漫长。为了模仿及缩短自然发酵的过程，以达到快速陈化普洱茶的目的。
而正确答案是茶叶的制作工艺不同而决定。生茶和熟茶工艺最大的不同就是生茶不发酵，普洱茶放入石灰罐好吗熟茶要渥堆发酵，所以无论是颜色、外形、香气，网上购买普洱茶的方法以及冲泡后的色、口感等等，都是不同的。生茶的基本概述 生茶是新的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、色较浅或黄绿，生茶适合饮用。
年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。除了普洱生茶自身的内部原因，辅助转化的外部原因还包括氧气和度。普洱生茶转化的过程本身就是一个氧化的过程，氧气的加入可以帮助普洱茶加快氧化速度。